第四章杀猪饭

下午,张想的三个堂哥堂嫂,都过来帮忙杀猪做饭,他二姨家的表弟刘磊也来了,他九月初八结婚,提前来接客的,见到姨夫家忙,也留了下来。

 张想的大堂哥张宝山四十多岁,高高胖胖,方形脸,正是张家店的村长。二哥张金山瘦瘦高高,却是一个多面手,杀猪,宰羊,做豆腐,什么都会!三哥张银山却是又黑又壮,忙时种田,闲时给人做房子。

 人多就是好,金菊花一边绘声绘色的讲着打野猪,一边和几个侄媳妇,麻利的收拾饭菜,厨房里不时传来哄笑声!

 杀猪的是张金山,其他人就是给他打打下手,递热水什么的。张想也好多年没见过家里杀猪了,坐在那里,不时和大哥说话,有时也会感兴趣的看上几眼。

 “叔,你家真是猛,这是野猪还是家猪?能让钉耙给打死了!”张金山一边用木棍敲打着野猪,给猪吹气,这样到时候,容易刮猪毛。

 “呵呵,你叔好运气来了,门板也挡不住!”张红兵很喜欢大哥的三个儿子,张想兄弟在家少,有事也多亏几个侄子帮忙!

 “叔,我听说你遇到青鱼群,打了两百多斤的青鱼,还有几十斤的河虾!”张宝山也羡慕的说,他的消息最灵通,这个张家店稍大一点的事,都瞒不过他。

 “啧啧,姨夫,加上这头猪,你今天收入抵得上我做一年了!”刘磊听了啧啧称奇,在张家村,一年也就五六千的收入。

 好点的像村长家,一年可能也就一万多吧,那两百多斤青鱼和河虾,少说也能换上一两千块,加上这头二三百斤的野猪,怎么也有五六千块,不得了,真是不得了!

 “爸,这猪肉不卖,留意自己吃!”张想一说话,把他几个堂哥都给震住了。

 “早就听说你小子在省城混的不错,这大学生真是不一样,几千快的野猪也舍得留着吃!”张金山呵呵一笑,野猪毛皮很厚,还真不好刮。

 “现在才知道呀,这几个兄弟当中,就数叔家的想最有出息!”张宝山也能很少夸人,但感觉这个弟弟,真的不一样。

 “呵呵,张想这次回来,给我一万元,给她妈买个五千多的金项链,这儿子孝顺!”张红兵的今天很开心,看着儿子有出息,他心里比吃了蜜还甜。

 “爸,都是小事,应该的,还拿出来说啥,也不怕几个兄弟笑话!”张想大囧,没想到在他眼里看不上的事,能让他爸这样开心,他几个堂哥看他的眼神,那是羡慕嫉妒恨!

 “婶子,拿盆来装猪血!”张金山的一声吆喝,金菊花拿面盆来接血。这些猪血要撒上食盐,让其凝固,做成猪血豆腐。

 野猪死透后,张银山开始开膛破肚,以肚脐为参照,非常准确的从尾部,拿尖刀划开,延伸到颈部。

 开膛后的猪板油,肠子,肝脏,肚子,都是白花花的,甚至还轻轻的跳动,取出内脏的野猪肉,神经还在颤抖。

 张金山把野猪肉先分成两扇,然后又分成大小不等的肉块,几个嫂子忙着把那肉撒上盐花,有的还撒上花椒和八角,然后都放在院子里的簸箕上摊好!

 人多力量大,天还没黑,猪肉的香味就飘出来了,几个堂哥孩子,放学都自己跑过来了。孩子们的欢呼雀跃声响彻上村,看着他们的热闹劲,张想似乎也回到了小时候,家里杀年猪的场景。

 晚饭就开在院子里,没有大桌子,就用一扇大门平铺在桌子上,加上小孩子,满满的十几个人围在一起。

 这顿饭以“蒸肉”为主菜,主要用玉米面和五花肉,加上炸辣椒少许搅拌。然后切好土豆,放在一个大蒸笼底,上面铺上调好味道的五花肉,这道菜香醇而美味,大家都爱吃。

 然后就是一大盆青鱼片,里面放上辣椒和自家淹的酸菜,里面还扔了一把花椒,这个菜又痳又辣,吃着下饭最过瘾!

 还有那河虾,清炒了一大盘,里面放几个泡椒,切上一把小韭菜,红红緑緑,让人食指大动,不用放味精,那虾就鲜美可人。

 还有蒸螃蟹,那螃蟹一个个又大又肥,让张想的嫂子们都不住嘴的赞叹,螃蟹湖里多的是,可几乎就没见过这么大的螃蟹和虾。

 张想的旁边,金菊花特意放了大碗辣椒油,让他蘸菜吃。他吃辣椒太凶了,按他的口味做的菜,一般人辣的受不了,所以没次吃饭,都是单独给他准备一碗辣椒。

 这一顿饭吃的是热闹而喜庆,张家好久没有这样聚会了,张宝山夹着一只对虾,去壳留肉:“叔,这几年湖里鱼虾减少,你咋还能捉到这样的好东西?”

 张银山的话不多,猛着头,捡大块的肉吃。

 “这徐家湖,镇上贴出招标,也没见谁敢去承包,二十多万呀!把人卖了都不够!出不了鱼虾,谁会要?”张宝山打着酒嗝,说着闲话。

 张想心里一动,可一听说二十多万,他手头还真没有这么多钱,看来的利用空间挣了钱,再让堂哥把这徐家湖给他承包了!

 “爸我想让三哥把房子给整整,你们住着也舒服!”看着院子里满满的人,张想心里觉得十分轻松,这是他上班,从来没有过的感觉!

 “这个,你要是想,就随你!”本来张红兵不舍得花钱,不过怕儿子住不惯,也就松口了。

 “爸,我有钱,这事我安排!”张想想笑笑,他还想着要是把湖包过来,自己就到湖边做房子,桃源空间的事可要瞒着爸妈!

 “想子哥,真是发财了,倒是候不要忘记表弟我哦!”刘磊黑黑胖胖,话不多,小时候就是张想的跟屁虫,这时他也冒了一句话。

 “就是,上阵父子兵,打虎亲兄弟,想,有好处,可不能忘记你几个哥哥!”张宝山那是人精,今天来他就看出张想不一般,难道是因为多喝了几年墨水?

 大家叙着闲话,看着天色不早,几个嫂子帮忙洗碗,抬肉进屋,张红兵每家送了一大块野猪肉,大家都高兴坏了,直到月亮升起来后,这才离开。

 张想也累了,回到房间,坐在床上,人已经跑到桃源空间里,他现在知道这看似纯净的溪水,对鱼类和动物有莫大的吸引力。

 自己昨天只是修炼了一晚上,腿就好了许多,看来这个练气的法子,是非常的好用。他马上坐在溪水旁边,靠着小猴子的指点,一呼一吸,缓缓的吐气吸气。

 无聊的小猴子,正趴在桃树上捉虫子,那棵小桃树,似乎长大一点,叶子还是吐芽的模样,也不知道时候才能开花!

 张想打着呵欠,推开了房门,昨晚上的修炼,让他的腿完全的好了。他站在院子里,慢慢的演示这小猴子,教给他一套强身的身法。

 “想儿,不得了,出怪事了!”一大早就听见金菊花,在大声嚷嚷。

 “妈,又出什么事了!”张想真晕,老妈最爱大惊小怪,看来自己的早一点把那湖包过来,然后在建一个单独的房子。

 “我家二十个母鸡,今天我却捡到七十二个鸡蛋,你说怪不怪!”金菊花从来就没听说,母鸡一天可以下三四个鸡蛋的怪事!

 “哦,肯定你是昨天太忙了,忘记捡鸡蛋了!”昨天那些鸡喝过溪水,看来这个水还是不能轻易使用,不然非把他老妈吓死!

 “是哦,可能真的忘记!”金菊花一拍脑袋,这事暂时就糊弄去了。

 张想腿好了,他也没有闲着,在家里找出渔网,再用竹竿穿好,只留住一个很大的缺口,在用结实的尼龙线穿好,这才带着渔网,又带了几个大桶,坐上了小船。

 他把渔网放在徐家湖边,然后跳下水去,在网中开始放出溪水。不一会儿,只见密密麻麻的鱼群,争先恐后的只游向那个渔网。

 见鱼来的太多,他忙收了渔网,里面兜满了青鱼,鲶鱼,草鱼,还有不少乌龟,甲鱼之类的,岸上的大桶装满了,小船的也装不下了。

 那些鱼儿围着浅水区,绕了一圈。见再也没有那种溪水,这才意犹未尽,散入了湖里。

 “你不知道,那鱼贩子的掉了,他把身上的钱都给我,还差一千块。他说要和我长期合作,说我上次的鱼质量好,一个都有没死,想,这不是做梦吧!”当张红兵把那些鱼都卖掉后,喜不胜喜,一边搓着手,一边得意的向张想讲着。

 张想呵呵一笑,他老爸真是容易满足,不就四千多块吗?让他美成这样!

 吃过午饭,张想房前屋后的散步,突然一件东西让他眼前一亮。那是一株兰草花,在张家店是一种很常见的花,那家屋前屋后不长几株,反正是野花,谁也没有在意。

 看着四周没人,张想把这几株兰草,分别浇上溪水,有几棵还培了一点桃源空间里的黑土,有的兰草却是培土后,再浇上溪水,他真想知道,溪水对植物有没有用?

 张想守在那里看了半天,却没有发现有什么异常,难道那溪水对兰草花没有用?

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